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Recette CRÈME DE CRESSON

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Ingrédients & Recette

crème de cresson

3 litres de bouillon, un céleri, deux oignons, une botte de cresson, sel, poivre, 1 dl de crème, 3 jaunes d'oeufs, de la ciboulette.

Faites cuire dans 3 litres de bouillon, le céleri, les oignons et les queues de cresson.

Salez et poivrez.

Après une demi-heure de cuisson, passez le potage.

Préparez une liaison avec la crème et les jaunes d'oeufs.

Versez le potage par-dessus en tournant et ajoutez les feuilles de cresson et de ciboulette hachées.

En espérant que notre recette crème de cresson
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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