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Recette - CRÈME RENVERSÉE AU CHOCOLAT

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Ingrédients & Recette

crème renversée au chocolat

100 g de sucre en poudre, 2 oeufs entiers et 4 jaunes, un demi- litre de lait bouilli, 300 g de chocolat.

Rassembler dans une terrine le sucre, les oeufs et les jaunes.

Mouiller, petit à petit avec le lait dans lequel on aura fait dissoudre le chocolat.

Travailler pour bien mélanger.

Passer cette composition à la mousseline dans une terrine.

Enlever avec soin la mousse formée à la surface de la crème.

Mettre cette crème dons un moule uni, caramélisé, cuire au four, au bain-marie.

Laisser bien refroidir avant de démouler.

En espérant que notre recette crème renversée au chocolat
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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crème renversée au chocolat

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