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Ingrédients & Recette
crêpes aux champignons |
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Pour 4 personnes: 200 g de farine, une pincée de sel, 2 dl de lait, 2 oeufs, une cuillerée à soupe d'huile, 400 g de champignons, 2 gros oignons, 200 g de gruyère râpé, 100 g de beurre, du sel, du poivre.
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Préparez la pâte à crêpes en mélangeant soigneusement la farine, les oeufs, le lait, la pincée de sel et l'huile.
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Laissez reposer la pâte.
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Pendant ce temps, lavez les champignons et épluchez les oignons, hachez-les.
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Faites fondre 50 g de beurre dans une casserole et versez-y les champignons et les oignons hachés.
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Laissez cuire doucement, sans mouiller.
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Remuez à l'aide d'une cuiller en bois et laissez cuire 7 à 8 minutes.
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Ajoutez 125 g de fromage râpé.
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Rectifiez l'assaisonnement en faisant attention au sel, le fromage étant déjà salé.
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Les crêpes étant cuites, farcissez-lez avec la préparation, dressez-les sur un plat allant au four, saupoudrez-les avec le fromage restant et faites-les légèrement gratiner.
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En espérant que notre recette crêpes aux champignons
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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