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Ingrédients & Recette
crêpes aux poireaux |
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Pour 4 personnes.
Anti-copie - recette crêpes aux poireaux (c) - Reproduction interdite sans autorisation
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Préparation: 30 minutes.
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Cuisson: 45 minutes.
Copyright (c) une-recette.com - crêpes aux poireaux - Droits réservés
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Crêpes: 100 g de farine, 1/4 de litre de lait, 2 oeufs, 1 pincée de sel, 1 c à soupe d'huile.
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Garniture: 1 noix de beurre, 2 poireaux, 1 c à soupe de farine, 1 verre de vin blanc sec, sel, poivre, noix de muscade, facultatif: persil haché.
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Préparer la pâte à crêpes.
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Laisser reposer 1 heure.
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Garniture: Couper finement les poireaux.
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Dans une casserole, faire fondre le beurre et, dès qu'il commence à mousser, y verser les poireaux, les laisser revenir quelques instants puis les saupoudrer de farine, lier avec le vin blanc, laisser cuire quelques minutes à feu doux.
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Saler.
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poivrer, râper la noix de muscade compléter avec un verre d'eau.
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Terminer la cuisson vingt minutes.
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Cuire les crêpes, fourrer individuellement chaque crêpe avec cette préparation, les rouler et servir chaud.
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Il est possible d'ajouter un peu de gruyère râpé à la garniture et éventuellement, de faire légèrement gratiner les crêpes après les avoir parsemées de gruyère râpé.
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En espérant que notre recette crêpes aux poireaux
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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