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Recette - CRÊPES FARCIES AU CARAMEL
Ingrédients et recette crêpes farcies au caramel:
Pour le caramel: 12 morceaux de sucre, 1 c à soupe d'eau et 2 c à café de jus de citron, 60 g de beurre, 30 g de sucre glace.
Pour les crêpes: 150 g de farine, 1 verre d'eau, 1/2 verre de lait.
Pour caraméliser: 4 c à soupe de sucre glace ou de caramel cristallisé, 1 c à soupe de beurre fondu, sel.
Préparez la pâte à crêpes d'avance.
Travaillez dans un bol le beurre (mou) avec le sucre fin.
Préparez un caramel avec le sucre en morceaux, l'eau et le jus de citron: incorporez-le chaud au mélange beurre-sucre.
Versez sur une assiette et mettez dans le réfrigérateur.
Au dernier moment, coupez le beurre caramélisé en 12 morceaux.
Faites 12 petites crêpes fines et farcissez-les avec la préparation.
Disposez-les dans un plat à gratin légèrement beurré.
Saupoudrez de sucre glace et passez 3 mn sous la voûte bien chaude du four.
Servez immédiatement.
En espérant que notre recette crêpes farcies au caramel vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !
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