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Recette - CRÊPES FARCIES AUX FRAMBOISES
Ingrédients et recette crêpes farcies aux framboises:
La pâte à crêpe doit être faite un peu à l'avance pour qu'elle ait le temps de reposer.
Mettez dans une terrine 500 g de farine tamisée, 150 g de sucre en poudre, une pincée de sel, un sachet de sucre vanillé, ajoutez un à un 6 oeufs entiers et 2 jaunes.
Mélangez le tout et lorsque cette composition est bien homogène, ajoutez 1/2 à 3/4 de litre de lait, deux cuillerées à café de cognac et 25 grammes de beurre fondu.
Sortez vos framboises 2 h avant de faire vos crêpes et laissez-les dégeler à température ambiante.
Faites alors des crêpes très minces et mettez vos framboises dessus.
Refermez les crêpes sur les framboises avant de les flamber au cognac et à la liqueur de framboise.
Sucrez à nouveau pour que le sucre et l'alcool fassent un léger sirop.
Servez très chaud.
En espérant que notre recette crêpes farcies aux framboises vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !
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