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Ingrédients & Recette
crepes provençales |
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Pour 4 personnes: 250 g de farine, 10 c à soupe d'huile, 1/2 litre de lait, 2 oeufs, 1 kg de tomates, 50 g d'olives noires, persil, estragon, sel, poivre. |
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Préparation: 1/2 h. |
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Cuisson : 1/2 h. |
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Faites des crêpes avec la farine, le lait, les oeufs et 6 cuillerées d'huile. |
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Epluchez les tomates après les avoir trempées une minute dans de l'eau bouillante. |
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Coupez-les en morceaux, mettez-les dans le restant d'huile chaude en réduisant le feu. |
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Dénoyautez les olives, coupez-les en petits morceaux et faites-les cuire avec les tomates. |
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Hachez le persil et l'estragon, mélangez aux tomates, assaisonnez. |
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Lorsque le mélange est réduit, farcissez-en les crêpes. |
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En espérant que notre recette crepes provençales
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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