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Recette - CRÉPINETTES SAUTÉES

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Ingrédients & Recette

crépinettes sautées

Faites tremper un grand morceau de crépine de porc (20 cm/20 cm) dans de l'eau tiède pour la rendre plus souple.

Déroulez-le et coupez-le en quatre.

Hachez finement 400 g de carré de porc, 200 g de lard fumé, 2 gousses d'ail, 2 oignons, fines herbes.

Ajoutez une tranche de mie de pain imbibée d'un jaune d'oeuf et émiettée, 1 cuillère à soupe de lait.

Assaisonnez, mélangez, répartissez en 4 parts que vous envelopperez de crépine.

Arrosez les crépinettes d'huile, ou de saindoux si vous l'aimez, et cuisez à la poêle ou au four 30 mn.

Servez avec une purée de pommes de terre.

En espérant que notre recette crépinettes sautées
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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crépinettes sautées

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