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Préparation: 25 mn.
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Cuisson: 5 mn.
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Pour 4 ou 5 personnes: 400 g de grosses crevettes bouquet crues, 4 ciboules, 1 gousse d'ail, 1 c à soupe de gingembre en poudre, 1 c à soupe de vin blanc sec, 2 c à soupe de ketchup, 2 c à soupe de sauce soja, 1 c à soupe rase de maïzena, 2 c à soupe d'huile, sel, poivre.
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Décortiquez avec soin les crevettes, délayez la maïzena avec 2 c et demi à soupe d'eau froide.
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Coupez les ciboules en menus morceaux.
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Pelez l'ail et écrasez-le au presse-ail.
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Faites chauffer l'huile dans une poêle anti-adhérente.
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Jetez-y ciboules.
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gingembre et ail; poivrez; laissez chauffer 20 secondes, puis ajoutez les crevettes.
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Faites-les cuire 1 à 2 mn sur feu vif en remuant sans arrêt.
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Dès qu'elles sont bien fermes, ajoutez le vin, la sauce soja, le ketchup et un peu de sel.
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Remuez trois ou quatre fois.
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Ajoutez la maïzena et remuez Jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et que les crevettes soient légèrement glacées.
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Faites glisser le tout sur un plat de service chaud et servez.
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En espérant que notre recette crevettes a la seu-tchouan
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
