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Ingrédients & Recette
crevettes au porc aigre-doux |
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2 tasses de poitrine de porc maigre émincée ou de crevettes hachées, farine, ou saindoux pour friture, 1/4 de tasse de saindoux, 1 gousse d'ail haché, 1 gros oignon émincé, 4 piments verts coupés en lanières, 6 ou 8 petits concombres épluchés et coupés en long en 8 morceaux, 4 tomates fermes, de taille moyenne, coupées en dés, 1/2 tasse de bouillon, 2 c à soupe de sucre, 2 c à soupe de vinaigre, 4 c à soupe de sauce de soja.
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Passer le porc dans la farine.
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Frire à grande friture.
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Quand la viande est croquante, la poser sur une serviette en papier pour absorber l'excédent de matières grasses.
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La garder au chaud.
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Dans une autre casserole, faire fondre 1/2 de tasse de saindoux, y faire dorer l'ail, puis ajouter l'oignon, les piments, les concombres, les tomates et le porc.
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Mouiller avec le bouillon et chauffer à feu moyen pendant 5 minutes.
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Incorporer le sucre, le vinaigre et la sauce de soja.
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Porter à ébullition, saler.
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Servir chaud.
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En espérant que notre recette crevettes au porc aigre-doux
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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