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Préparation: 15 mn.
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Pour 4 personnes: 8 tranches de pain de mie grand modèle, 125 g de cheddar (ou, à défaut, de gouda), 125 g de comté, 2 tomates, 2 tranches de jambon de Paris, 4 c à soupe de bière blonde, 1 c à soupe de moutarde, 60 g de beurre, sel, poivre.
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Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance pour qu'il soit plus facile à tartiner.
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Préchauffez le four sur thermostat 6 7 (200°C).
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Rincez et essuyez les tomates.
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Coupez-les en tranches.
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Placez-les dans une passoire, salez-les et laissez-les égoutter.
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Partagez les tranches de jambon de Paris en deux.
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Râpez les deux fromages dans un bol.
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Versez-y la moutarde délayée dans la bière.
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Salez très légèrement et poivrez généreusement.
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Mélangez bien pour obtenir une pâte onctueuse.
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Beurrer un plat à gratin.
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Disposer les tranches de pain de mie sur le plan de travail.
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Tartinez-les avec du beurre.
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Répartissez la pâte aux deux fromages sur quatre d'entre elles.
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Recouvrez de rondelles de tomates et de demi-tranches de jambon de Paris.
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Surmontez ces quatre tranches de pain des quatre autres tranches simplement beurrées.
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Disposez les croque-monsieur dans le plat à gratin beurré.
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Enfournez, puis laissez dorer pendant 10 mn.
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Servez aussitôt accompagné d'une salade verte.
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En espérant que notre recette croque-monsieur aux deux fromages
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
