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Pour 3 personnes: 3 foies de poulet, 100 g de jambon cuit, 2 échalotes, 150 g de champignons, 50 g de crème fraîche, 1 jaune d'oeuf, du beurre, du sel, du poivre, du persil, 6 tranches de pain de mie.
Anti-copie - recette croque-monsieur aux foies de volaille (c) une-recette.com
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Emincez les champignons.
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Hachez les foies, le jambon, les échalotes et le persil.
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Faites revenir ces ingrédients dans une poêle contenant du beurre.
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Assaisonnez.
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Liez avec la crème et le jaune d'oeuf.
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Débarrassez les tranches de pain de leur croûte.
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Partagez la farce sur trois tranches et couvrez avec les trois autres.
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Faites cuire dans une poêle contenant du beurre.
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Vous pouvez mélanger les foies de différentes volailles.
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Vous pouvez même y ajouter du foie de lapin.
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Les croque-monsieur peuvent être cuits à la friture.
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Dans ce cas, vous les passer dans de l'oeuf battu puis dans de la chapelure.
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En espérant que notre recette croque-monsieur aux foies de volaille
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
