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Pour 4 personnes: 8 tranches de pain de campagne de 1 cm d'épaisseur, 8 fines tranches de jambon de Parme ou de San Daniele, 2 mozzarella au lait de bufflonne, de 100 g chacune, 2 tomates mûres à point, 8 feuilles de basilic, 2 c à soupe d'huile d'olive, 25 g de beurre, poivre concassé.
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Pelez les tomates et coupez-les en rondelles.
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Retirez les graines et mettez les tranches dans une passoire en les poudrant de sel.
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Laissez-les égoutter 1 h.
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Coupez la mozzarella en tranches de 1 cm.
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Faites griller les tranches de pain puis beurrez-les sur une seule face.
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Posez sur la face beurrée les rondelles de tomates, la tranche de jambon que vous pliez en deux, puis la mozzarella.
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Nappez d'huile d'olive.
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Allumez le gril du four.
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Faites griller les croque-monsieur 2 à 3 mn afin que le fromage commence à fondre.
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Garnissez chaque croque-monsieur d'une feuille de basilic et de poivre concassé et dégustez chaud.
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En espérant que notre recette croque-monsieur de jambon et de mozzarella
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
