Recette croquettes aux céleris - Recette de cuisine croquettes aux céleris - Variante de recette croquettes aux céleris selon une-recette.com
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Recette - CROQUETTES AUX CÉLERIS

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Ingrédients & Recette

croquettes aux céleris
3
1
Faites cuire une tête de céleri-rave.
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2
Coupez-la en tranches de 1 cm d'épaisseur.
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3
Laissez-les cuire dans de l'eau bouillante salée une demi-heure.
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4
Egouttez et détaillez en petits dés.
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5
Coupez également 250 g de restes de mouton, dont vous aurez retiré graisse et nerfs (épaule ou gigot).
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6
Préparez un bol de béchamel à laquelle vous ajouterez deux jaunes d'oeufs.
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7
Mélangez-y céleri et viande.
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8
Versez dans un plat creux et laissez refroidir.
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9
Préparez des petites cuillerées de votre préparation.
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10
Passez dans le blanc d'oeuf, puis dans la chapelure.
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11
Plongez les croquettes dans la friture fumante et après quelques minutes, lorsque les croquettes sont bien dorées, retirez-les et servez-les avec une sauce tomate.
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En espérant que notre recette croquettes aux céleris
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !
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