Recette croquettes aux céleris - Recette de cuisine croquettes aux céleris - Variante de recette croquettes aux céleris selon une-recette.com
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Recette - CROQUETTES AUX CÉLERIS

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Ingrédients & Recette

croquettes aux céleris
3
1
Faites cuire une tête de céleri-rave.
2
Coupez-la en tranches de 1 cm d'épaisseur.
3
Laissez-les cuire dans de l'eau bouillante salée une demi-heure.
4
Egouttez et détaillez en petits dés.
5
Coupez également 250 g de restes de mouton, dont vous aurez retiré graisse et nerfs (épaule ou gigot).
6
Préparez un bol de béchamel à laquelle vous ajouterez deux jaunes d'oeufs.
7
Mélangez-y céleri et viande.
8
Versez dans un plat creux et laissez refroidir.
9
Préparez des petites cuillerées de votre préparation.
10
Passez dans le blanc d'oeuf, puis dans la chapelure.
11
Plongez les croquettes dans la friture fumante et après quelques minutes, lorsque les croquettes sont bien dorées, retirez-les et servez-les avec une sauce tomate.
En espérant que notre recette croquettes aux céleris
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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croquettes aux céleris

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