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Pour 6 personnes: pelez 6 bananes.
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Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
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Saupoudrez-les avec 125 g de sucre semoule.
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Arrosez-les avec le jus filtré de deux belles oranges.
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Laissez-les macérer pendant une heure en les retournant de temps en temps pour qu'elles soient bien imprégnées.
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Egouttez-les.
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Passez-les dans un oeuf battu puis dans quatre à cinq biscuits à la cuillère (ou boudoirs) écrasés.
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Faites frire à la poêle dans 50 g de beurre chaud.
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Pendant ce temps, filtrez le jus de macération.
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Portez-le à ébullition.
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Délayez deux cuillerées à café rases de fécule avec un peu d'eau froide et, en tournant, versez dans le jus.
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Laissez épaissir sans cesser de tourner.
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Ajoutez-lui une cuillerée à soupe de Grand Marnier, Servez chaud en même temps que les bananes.
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En espérant que notre recette croquettes de bananes
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
