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Pour 4 personnes: 400 g de boeuf haché, 80 g de mie de pain rassis, 1 verre de bouillon, 1 oeuf, 1 c à soupe de persil haché, 30 g de farine, huile de friture, sel, poivre, 1 citron.
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Mettez la mie de pain avec le bouillon.
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Exprimez bien le liquide.
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Dans une jatte mettez la viande hachée.
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Ajoutez alors la mie de pain et malaxez bien.
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Salez, poivrez et cassez l'oeuf entier dans cette préparation, ajoutez le persil et mélangez bien.
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Formez alors des petites boulettes de la grosseur d'un oeuf et passez-les dans la farine.
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Mettez l'huile de friture à chauffer.
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Lorsqu'elle est à la bonne température, jetez-y les boulettes et laissez-cuire 2 mn 30.
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Egouttez et dressez-les sur un plat chaud.
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Coupez le citron en petites rondelles et disposez-les sur les boulettes.
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Peut être accompagné d'une purée de pommes de terre.
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En espérant que notre recette croquettes de boeuf à la russe
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
