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Ingrédients & Recette
croquettes de crevettes |
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4 grosses gousses d'ail, 3/4 de c à café de sel, 1/2, c à café de poivre, 1 livre de crevettes crues, épluchées et hachées, végétaline ou huile de maïs pour friture, 1 tasse de sauce tomate (en boîte ou faite à la maison.
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Avec un pilon, et un mortier, réduire en poudre l'ail, le sel et le poivre.
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Ajouter les crevettes et piler encore pour obtenir une pâte (on peut utiliser une moulinette, en mouillant avec un peu d'eau).
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Former des boulettes d'une taille moyenne.
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Frire à grande friture en retournant de temps à autre.
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Laisser dorer pendant 10 ou 15 minutes.
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Sortir du feu et poser sur une serviette en papier pour absorber l'excédent de matières grasses.
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Si on prépare les croquettes à l'avance, les garder au chaud entre deux assiettes.
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Pour les réchauffer, les replonger dans l'huile bouillante, pendant 3 minutes environ.
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Servir les croquettes chaudes, nappées de sauce tomate.
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En espérant que notre recette croquettes de crevettes
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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