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Pour 6 personnes.
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Préparation: 15 mn.
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Cuisson: 25 mn.
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200 g de maïs en grains, 2 grosses tranches de jambon (150 g), 100 g de chapelure, 50 g de beurre, 50 g de farine, 50 cl de lait, 1 bain de friture, sel, poivre.
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Mixez le maïs avec le jambon coupé en morceaux.
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Préparez une béchamel: faites fondre le beurre dans une casserole.
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Ajoutez la farine d'un coup.
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mélangez et laissez cuire 10 mn.
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Otez du feu, versez le lait froid.
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Remettez à cuire 10 mn.
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Retirez du feu, salez, poivrez et ajoutez la purée de maïs au jambon.
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Mélangez bien.
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Chauffez le bain de friture.
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Façonnez des petits boudins de pâte, roulez-les dans la chapelure et faites-les frire dans l'huile chaude.
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Epongez-les sur un papier absorbant et servez chaud.
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En espérant que notre recette croquettes de maïs au jambon
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
