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Ingrédients & Recette
crosnes à la polonaise |
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Nettoyez 800 g de crosnes en les frottant dans un linge avec du gros sel.
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Lavez-les et faites-les cuire à l'eau bouillante salée 10 à 12 mn.
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Assaisonnez et mettez-les dans une sauteuse sur feu vif pour les dessécher pendant quelques minutes.
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D'autre part, faites blondir 100 g de beurre, quand il devient noisette, jetez-y 2 c à soupe de mie de pain rassis finement émiettée.
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Laissez frire pendant 1 mn, arrosez les crosnes de cette sauce et d'un filet de citron.
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Parsemez de 2 oeufs durs hachés et servez aussitôt.
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En espérant que notre recette crosnes à la polonaise
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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