Recette cuire les écrevisses - La solution pour cuisiner en toute simplicité un plat de "cuire les écrevisses".
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Recette Cuire les écrevisses

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Ingrédients & Recette

cuire les écrevisses
3
Pour 2 personne(s)

- 300 g d'écrevisses
- 15 cl de vinaigre d'alcool
- 50 g d'échalotes
- 50 g de celeri branche
- 100 g de poireau
- 100g de carotte
- 30 g de sel




1
Eplucher et tailler finement tous les légumes.
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2

Ranger les légumes dans une marmitte et mouiller avec 3 litres d'eau froide.
3

Porter à ébullition.
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4

Faire cuire les légumes 10 mn.
5

Pendant ce temps, brosser les écrevisses.
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6

Saler l'eau et ajouter le vinaigre.
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A la reprise de l'ébullition, plonger les écrevisses et compter 2 à 3 mn dès la reprise de l'ébullition.
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Débarrasser sur un lit de glace pour stopper la cuisson.
En espérant que notre recette cuire les écrevisses
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !



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