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Ingrédients & Recette
cuisses de grenouilles à l'armagnac |
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Mariner des cuisses de grenouilles salées et poivrées dans de l'armagnac pendant 1 h.
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Faire revenir des lardons salés, poivrés dans de l'huile, ajouter 4 oignons émincés et 2 gousses d'ail écrasées.
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Laisser fondre 10 m, environ et faire dorer.
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Sortir lardons et oignons.
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Faire revenir à la place les cuisses de grenouilles égouttées et farinées.
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Sortir les cuisses dans un plat et les garder au chaud.
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Remettre lardons et oignons dans la cocotte et un bouquet garni (persil, 2 feuilles de laurier et thym), verser la marinade.
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Mettre 2 c à soupe de crème et cuire la sauce quelques minutes.
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Verser sur les grenouilles.
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En espérant que notre recette cuisses de grenouilles à l'armagnac
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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