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Ingrédients & Recette
cuisses de grenouilles au vin blanc |
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Faites fondre 50 g de beurre dans une grande poêle.
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Disposez-y bien à plat 24 cuisses de grenouilles (surgelées et dégelées, ou fraîches, trempées 1 h à l'eau vinaigrée, puis séchées).
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Ajoutez 2 échalotes et 1 gousse d'ail hachées, salez et poivrez.
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Laissez-les dorer en les retournant.
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Arrosez-les de 1 dl de vin blanc sec et laissez mijoter doucement pendant 20 mn.
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Elles doivent être tendres.
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Retirez-les sur le plat de service, gardez au chaud.
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Filtrez le jus de cuisson, faites-le chauffer en sauce onctueuse avec 3 c à soupe de crème fraîche.
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Versez dans le plat et servez saupoudrez de persil.
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En espérant que notre recette cuisses de grenouilles au vin blanc
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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