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Ingrédients & Recette
cuisses de poulet à la mexicaine |
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Préparation: 15 minutes; Pour 6 personnes; Cuisson: 40 minutes.
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6 cuisses de poulet, 200 g d'oignons émincés, 2 c à café d'ail, 1 c à soupe de persil, 1 grosse boîte de maïs, 1 grosse boîte de haricots rouges, 1 petit piment, 2 tomates, 4 c à soupe d'huile, sel, poivre.
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Dans une sauteuse faire chauffer l'huile y faire revenir les oignons, les réserver.
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Faire revenir à leur tour les cuisses de poulet.
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Dès qu'elles sont bien dorées remettre les oignons, ajouter les tomates coupées en morceaux, l'ail, le piment coupé en petits morceaux.
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Saler et poivrer.
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Couvrir et laisser cuire sur feu doux 30 minutes.
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Ajouter le maïs, les haricots rouges.
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Mélanger le tout délicatement et laisser cuire encore 10 minutes.
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Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
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Saupoudrer de persil haché servir aussitôt avec des tacos.
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En espérant que notre recette cuisses de poulet à la mexicaine
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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