|
Pour 4 personnes: 4 darnes de merlan de 250 g chacune, 4 petites courgettes, 8 fleurs de courgettes (facultatif), 4 tomates, 2 citrons, 2 gousses d'ail, 3 pincées d'herbes de Provence, 2 c à soupe d'huile de tournesol, 1 c à soupe d'huile d'olive, 1 morceau de sucre, sel, poivre concassé.
Anti-copie - recette darnes de merlan provençale (c) une-recette.com
|
|
Rincez les darnes de merlan, épongez-les et placez-les dans un plat creux.
Anti-copie - recette darnes de merlan provençale (c) une-recette.com
|
|
Arrosez-les avec le jus des deux citrons.
Anti-copie - recette darnes de merlan provençale (c) une-recette.com
|
|
Laissez-les mariner pendant 30 mn, en les retournant une ou deux fois.
Anti-copie - recette darnes de merlan provençale (c) une-recette.com
|
|
Ebouillantez, pelez et épépinez les tomates.
Anti-copie - recette darnes de merlan provençale (c) une-recette.com
|
|
Coupez-les en morceaux.
Anti-copie - recette darnes de merlan provençale (c) une-recette.com
|
|
Epluchez les gousses d'ail et émincez-les.
Anti-copie - recette darnes de merlan provençale (c) une-recette.com
|
|
Après en avoir supprimé les extrémités, rincez les courgettes et coupez-les en rondelles.
Anti-copie - recette darnes de merlan provençale (c) une-recette.com
|
|
Préchauffez votre four sur thermostat 7 (210°C).
Anti-copie - recette darnes de merlan provençale (c) une-recette.com
|
|
Chauffez l'huile de tournesol dans une poêle.
Anti-copie - recette darnes de merlan provençale (c) une-recette.com
|
|
Versez-y les tomates, les courgettes, l'ail ainsi que le morceau de sucre.
Anti-copie - recette darnes de merlan provençale (c) une-recette.com
|
|
Salez, parsemez des herbes de Provence.
Anti-copie - recette darnes de merlan provençale (c) une-recette.com
|
|
Faites cuire sur feu modéré pendant 10 mn.
Anti-copie - recette darnes de merlan provençale (c) une-recette.com
|
|
Le liquide de cuisson doit épaissir jusqu'à devenir une sauce onctueuse.
Anti-copie - recette darnes de merlan provençale (c) une-recette.com
|
|
Versez les légumes dans un plat de service au four.
Anti-copie - recette darnes de merlan provençale (c) une-recette.com
|
|
Egouttez les darnes de merlan et ajoutez-les aux légumes.
Anti-copie - recette darnes de merlan provençale (c) une-recette.com
|
|
Salez et parsemez de poivre concassé.
Anti-copie - recette darnes de merlan provençale (c) une-recette.com
|
|
Glissez le plat au four et laissez cuire encore 10 mn.
Anti-copie - recette darnes de merlan provençale (c) une-recette.com
|
|
Deux minutes avant la fin de la cuisson, répartissez les fleurs de courgettes rincées dans le plat et arrosez d'huile d'olive.
Anti-copie - recette darnes de merlan provençale (c) une-recette.com
|
|
Servez aussitôt.
Anti-copie - recette darnes de merlan provençale (c) une-recette.com
|
 |
En espérant que notre recette darnes de merlan provençale
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
