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Ingrédients & Recette
dattes, pruneaux et noix farcis |
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12 pruneaux, 12 dattes, 12 noix, 200 g de pâte d'amande rose, 50 g de pâte d'amande verte, 50 g de pâte d'amande naturelle.
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Sirop 250 g de sucre, 7 cl d'eau, quelques gouttes de jus de citron.
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Dénoyautez les pruneaux et les dattes.
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Remplacez les noyaux par de la pâte d'amande rose.
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Formez des boulettes avec le reste de la pâte d'amande et surmontez-les d'un cerneau de noix.
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Préparez un sirop avec le sucre, l'eau et le jus de citron que vous laisserez cuire jusqu'au grand cassé (150°C, 40° au pèse-sirop).
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Plongez-y les fruits que vous tiendrez au bout d'une aiguille à tricoter les uns après les autres.
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Laissez durcir l'enrobage de sucre puis déposez les fruits dans une caissette de papier plissé.
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En espérant que notre recette dattes, pruneaux et noix farcis
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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