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Ingrédients & Recette
daurade à la chinoise |
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Saupoudrer le poisson de farine et le faire frire à l'huile.
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Faire chauffer de l'huile dans une cocotte, ajouter un oignon émincé, 2 gousses d'ail finement hachées, 2 c à soupe de farine.
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Bien remuer le tout, verser 1 c à soupe de concentré de tomates ou des tomates fraîches réduites en purée.
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Mouiller avec 2 verres de vin blanc sec.
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Saler, poivrer, sucrer avec 2 morceaux de sucre, parfumer avec un petit morceau de gingembre écrasé, 10 g de champignons noirs.
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Laisser mijoter 15 mn, puis ajouter 2 c à soupe de sauce soja délayée dans 1 verre de vin blanc.
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Verser une boîte de haricots jaunes dans la sauce.
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Dresser le poisson dans un plat, le napper avec la sauce et saupoudrer de persil et de ciboulette hachés.
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En espérant que notre recette daurade à la chinoise
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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