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Ingrédients & Recette
daurade a la provençale |
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Une belle daurade (comptez un kilo pour quatre personnes), nettoyée et coupée en tranches.
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Laissez dorer les tranches de daurade dans de l'huile d'olive.
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Saupoudrez de sel, de poivre, de persil, d'ail, et d'oignons hachés.
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Arrosez de vin rouge et laissez mijoter durant une heure.
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Enlevez les tranches de daurade, mettez-les sur le plat de service.
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Hors du feu, liez la sauce avec un jaune d'oeuf, avec de la crème fraîche et nappez-en les tranches tenues au chaud.
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Servez.
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En espérant que notre recette daurade a la provençale
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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