|
Pour 4 personnes: 4 petites daurades de 300 g chacune écaillées et vidées, 4 c à soupe de poudre d'amandes, 4 c à soupe de chapelure, 2 oeufs, 2 c à soupe de farine, 6 c à soupe d'huile, 60 g de beurre, sel, poivre.
Anti-copie - recette daurade panée aux amandes (c) une-recette.com
|
|
Rincez et essuyez les daurades.
Anti-copie - recette daurade panée aux amandes (c) une-recette.com
|
|
Salez et poivrez-les.
Anti-copie - recette daurade panée aux amandes (c) une-recette.com
|
|
Mettez la farine dans une assiette creuse.
Anti-copie - recette daurade panée aux amandes (c) une-recette.com
|
|
Cassez les oeufs dans une autre.
Anti-copie - recette daurade panée aux amandes (c) une-recette.com
|
|
Battez-les légèrement à la fourchette.
Anti-copie - recette daurade panée aux amandes (c) une-recette.com
|
|
Mélangez la chapelure et la poudre d'amandes.
Anti-copie - recette daurade panée aux amandes (c) une-recette.com
|
|
Passez les daurades dans la farine sur les deux faces.
Anti-copie - recette daurade panée aux amandes (c) une-recette.com
|
|
Tapotez-les pour ôter l'excédent.
Anti-copie - recette daurade panée aux amandes (c) une-recette.com
|
|
Tournez-les alors dans les oeufs battus puis enrobez-les du mélange chapelure poudre d'amandes.
Anti-copie - recette daurade panée aux amandes (c) une-recette.com
|
|
Chauffez l'huile dans une grande poêle.
Anti-copie - recette daurade panée aux amandes (c) une-recette.com
|
|
Faites-y dorer les poissons 2 mn sur chaque face.
Anti-copie - recette daurade panée aux amandes (c) une-recette.com
|
|
Jetez cette huile de cuisson.
Anti-copie - recette daurade panée aux amandes (c) une-recette.com
|
|
Remplacez-la par le beurre coupé en petits morceaux.
Anti-copie - recette daurade panée aux amandes (c) une-recette.com
|
|
Baissez le feu.
Anti-copie - recette daurade panée aux amandes (c) une-recette.com
|
|
Poursuivez la cuisson des daurades pendant 5 mn de chaque côté.
Anti-copie - recette daurade panée aux amandes (c) une-recette.com
|
|
Servez aussitôt.
Anti-copie - recette daurade panée aux amandes (c) une-recette.com
|
|
Accompagnez de pommes vapeur.
Anti-copie - recette daurade panée aux amandes (c) une-recette.com
|
 |
En espérant que notre recette daurade panée aux amandes
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
