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Ingrédients & Recette
délice d'aubergines |
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Prenez cinq aubergines.
Anti-copie - recette délice d'aubergines (c) une-recette.com
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Tranchez-les dans le sens de la longueur.
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Faire ramollir leur chair dans le four.
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Réduire ensuite en purée.
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Dans une poêle, laissez blondir, à l'huile, 4 oignons confits coupés en lamelles.
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Ajoutez la chair des aubergines, 30 g de raisins de Corinthe, autant de pignons, sel, poivre et une pincée de quatre-épices.
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Mijotez à feu doux pendant une demi-heure.
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Remplissez six fonds d'aubergines avec la préparation et nappez de coulis de tomates.
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Servez frais.
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Les oignons confits alliés aux raisins de Corinthe apportent une délicieuse note sucrée.
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En espérant que notre recette délice d'aubergines
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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