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Ingrédients & Recette
des de merlans a la mexicaine |
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Choisissez 500 g de merlan très frais (ou autre poisson à chair blanche et maigre).
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Retirez toute trace de peau et d'arêtes.
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Coupez la chair en dés.
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Recouvrez d'un verre de jus de citron et laissez mariner de 4 à 6 heures dans le réfrigérateur.
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Mélangez ensuite délicatement le poisson égoutté avec 2 tomates coupées en lamelles, 1 oignon râpé, 2 cuillerées à soupe de basilic ou de cerfeuil haché et d'huile d'olive, sel.
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Ajoutez une pincée de poivre de Cayenne ou, si vous ne craignez pas les plats très relevés, un piment oiseau écrasé.
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En espérant que notre recette des de merlans a la mexicaine
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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