Recette effeuillée de morue - La solution pour cuisiner en toute simplicité un plat de "effeuillée de morue".
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Recette EFFEUILLÉE DE MORUE

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Ingrédients & Recette

effeuillée de morue
4
1
Dessaler la morue 24 heures en changeant l'eau 5 à 6 fois.
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2
Faire un court-bouillon avec thym, laurier et poivre en grains y faire pocher la morue 8 à 10 mn.
3
L'émietter et la mettre dans un saladier.
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4
Faire revenir des poireaux émincés dans de l'huile d'olive.
5
Dans un saladier mettre 2 jaunes d'oeufs, 1 grosse gousse d'ail hachée, un peu de piment oiseau écrasé, 1/4 de jus de citron.
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6
Tourner au fouet et monter à l'huile d'olive comme une mayonnaise.
7
Lorsque les poireaux sont cuits, ajouter un peu de crème fraîche.
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8
Mettre la morue froide dans la mayonnaise ainsi que les poireaux refroidis, 1 c à soupe de ciboulette, 150 g d'olives noires dénoyautées.
9
Mettre dans un plat au frais.
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10
Servir avec des tranches de citron.
En espérant que notre recette effeuillée de morue
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !



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