Recette enchaud périgourdin - Recette de cuisine enchaud périgourdin - Variante de recette enchaud périgourdin selon une-recette.com
Trouver une recette

recette
10322 recettes
recensées
Régime alimentaire, conseils et astuces pour maigrir ou mincir, retrouvez ici les meilleurs sites.

PERDRE DU POIDS OU
GARDER LA LIGNE ?

Nos partenaires minceur :
Accueil > Viandes préparées > Porc

Recette - ENCHAUD PÉRIGOURDIN

 Retour à l'accueil

Ingrédients & Recette

enchaud périgourdin
3
1
Pour 8 personnes: 1,500 kg de filet de porc, 3 gousses d'ail, 2 pieds de porc crus, thym laurier, persil, sel, poivre, 1 verre de vin blanc, 1/2 litre d'eau.
Anti-copie - recette enchaud périgourdin (c) une-recette.com
2
Piquez d'ail le filet de porc, roulez-le et ficelez-le.
Anti-copie - recette enchaud périgourdin (c) une-recette.com
3
Mettez-le dans une cocotte allant au four avec les pieds de porc, le bouquet garni, sel et poivre.
Anti-copie - recette enchaud périgourdin (c) une-recette.com
4
Mouillez de vin blanc, couvrez, faites cuire à four moyen pendant 2 h, en arrosant souvent avec le jus de cuisson, ajoutez l'eau.
Anti-copie - recette enchaud périgourdin (c) une-recette.com
5
Retirez la viande de la cocotte, retirez les ficelles et placez le rôti dans une terrine de même dimension.
Anti-copie - recette enchaud périgourdin (c) une-recette.com
6
Filtrez le jus et versez-le dans la terrine.
Anti-copie - recette enchaud périgourdin (c) une-recette.com
7
Laissez refroidir.
Anti-copie - recette enchaud périgourdin (c) une-recette.com
8
Le jus prendra en gelée (vous pourrez retirer l'excès de graisse solidifiée).
Anti-copie - recette enchaud périgourdin (c) une-recette.com
9
Accompagnez d'une salade de cresson ou d'une salade de laitue aux noix.
Anti-copie - recette enchaud périgourdin (c) une-recette.com
10
Les pieds peuvent être panés et ensuite grillés ou frits.
Anti-copie - recette enchaud périgourdin (c) une-recette.com
En espérant que notre recette enchaud périgourdin
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !
recette - enchaud périgourdin
Photo non disponible

Noter cette recette - enchaud périgourdin

Imprimer cette recette

enchaud périgourdin
Cette recette enchaud périgourdin vous a été présentée par Une-recette.com.
Recettes de cuisine
Recette enchaud périgourdin - Commentaires de la recette enchaud périgourdin - Variante de recette enchaud périgourdin (c) une-recette.com
Tous droits réservés - Une-recette.com
Partenaires : Synonymes sur Ptidico.com et définitions sur Ptidico.com