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Préparation et cuisson: 1 h 15.
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Pour 4 personnes: 1 kg d'endives, huile, 1 citron, sucre en poudre, sel, poivre.
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Lavez, épluchez, essuyez les endives.
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Enduisez largement d'huile une feuille d'aluminium et tapissez-en votre plat à gratin en laissant les bords très débordants.
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Arrosez avec le jus de citron.
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Saupoudrez légèrement de sucre.
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Salez.
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Poivrez.
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Parsemez de noisettes de beurre.
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Couvrez hermétiquement.
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Faites cuire 3/4 d'heure dans le four bien chaud (th.
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7/8).
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Ouvrez la feuille d'aluminium.
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Remettez le plat dans le haut du four bien chaud.
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Laissez dorer 15 minutes.
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Servez dans le plat de cuisson.
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En espérant que notre recette endives meunière
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
