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Ingrédients & Recette
entremets aux marrons |
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Faites blanchir 5 mn à l'eau bouillante 400 g de marrons pelés.
Anti-copie - recette entremets aux marrons (c) une-recette.com
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Amenez à ébullition 1/2 litre de lait avec 1/2 gousse de vanille, joignez les marrons et laissez cuire doucement.
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Passez les marrons en purée, ajoutez 50 g de sucre en poudre et faites dessécher la purée sur feu doux.
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Hors du feu ajoutez 80 g d'amandes en poudre, laissez refroidir puis incorporez 1,5 dl de crème fraîche fouettée.
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Versez le tout dans un moule décoratif mouillé d'eau froide.
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Mettez au frais pendant plusieurs heures.
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Démoulez délicatement sur le plat de service et garnissez de fruits confits.
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En espérant que notre recette entremets aux marrons
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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