Recette entremets aux pommes - La solution pour cuisiner en toute simplicité un plat de "entremets aux pommes".
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Recette ENTREMETS AUX POMMES

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Ingrédients & Recette

entremets aux pommes
3
1
Pour 6 personnes: 750 g de pommes reinettes, 2 citrons non traités, 150 g de sucre en poudre, 1 cuillerée à café rase de fécule, 30 g de beurre, 3 oeufs, 1/2 cuillerée à café de cannelle.
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2
Pelez les pommes, évidez et coupez-les en fines lamelles.
3
Cuire à la poêle avec le beurre et le zeste entier d'un citron.
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4
Retirez alors le zeste de citron, réduisez les pommes en purée à l'aide d'un moulin à grille fine ou d'un mixer.
5
Battez les oeufs en omelette avec 120 g de sucre, la fécule et la cannelle.
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6
Incorporez à la compote.
7
Beurrez un moule soufflé en porcelaine à feu, remplissez-le de la préparation, cuire à four moyen th 6, 30 mn.
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8
Pendant la cuisson, coupez finement le zeste de l'autre citron et faites-le confire dans le reste du sucre et 4 cuillerées à soupe d'eau, jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
9
Vous en décorerez l'entremets quand il sera cuit.
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10
Servez tiède.
En espérant que notre recette entremets aux pommes
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !



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