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Pour 6 personnes: 2 kg d'épinards, 50 g de beurre, 30 g de farine, 2 gousses d'ail, 2 verres de bouillon, sel, poivre.
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Dans une casserole, faites bouillir 2 litres d'eau salée.
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Lavez à grande eau les épinards puis jetez-les dans l'eau bouillante 2 mn.
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Egouttez-les et pressez-les pour en exprimer le plus d'eau possible.
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Puis passez les épinards à la moulinette.
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Epluchez l'ail et hachez-le.
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Dans une cocotte, faites fondre doucement le beurre, ajoutez la farine et tournez avec une spatule en bois.
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Dès que le mélange est mousseux.
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ajoutez le bouillon et l'ail haché.
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Salez.
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poivrez et ajoutez les épinards.
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Couvrez et laissez cuire à feu doux 30 mn.
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Servir très chaud.
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Peut être congelé.
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En espérant que notre recette epinards à l'ail
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
