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Préparation: 25 minutes.
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Cuisson: 20 minutes.
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Pour 6 personnes: 2,500 kg d'épinards frais, 1 dl 1/2 de crème fraîche, 50 g de beurre, sel et poivre.
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Faites bouillir une marmite d'eau; salez-la.
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Triez les épinards; épluchez-les; lavez-les; mettez-les à cuire 10 minutes à l'eau bouillante.
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Egouttez ensuite les épinards et pressez-les entre vos mains.
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Passez les épinards au moulin à légumes.
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Faites dorer le beurre dans un sautoir mettez-y les épinards à sécher 5 minutes en les mélangeant.
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Ajoutez la crème; mélangez encore 5 minutes; poivrez.
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Versez dans un plat creux et servez aussitôt.
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En espérant que notre recette epinards à la crème
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
