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Ingrédients & Recette
epinards au fromage |
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Préparation et cuisson 30 mn.
Anti-copie - recette epinards au fromage (c) une-recette.com
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1 kg d'épinards, 1/4 de litre de crème fraîche, 200 g de panir en cubes, 1 cuillerée à soupe de ghi, 2 cuillerées à café de coriandre en poudre, 1/2 cuillerée à café de curcuma en poudre, 2 grosses pincées d'asafoetida, 1/2 cuillerée à café de sucre, 1 cuillerée à café de sel.
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Mettez les feuilles d'épinard préalablement lavées dans une passoire pour qu'elles s'égouttent, puis émincez-les.
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Chauffez le ghi et faites-y frire les épices en poudre en prenant soin qu'elles ne brûlent pas.
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Jetez-y les épinards avec 2 cuillerées à soupe d'eau, et laissez réduire jusqu'à ce qu'ils se transforment en purée, ce qui prendra 10 minutes environ.
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Ajoutez alors la crème et les cubes de panir, puis sucrez et salez.
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Mélangez bien et laissez cuire ainsi pendant 5 minutes de plus sur une flamme basse.
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Servez comme plat unique ou bien avec du riz et des chapatis.
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En espérant que notre recette epinards au fromage
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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