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Ingrédients & Recette
escalopes a la niçoise |
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4 escalopes de veau de 150 g, une petite tasse de farine, 2 cuillerées à soupe de beurre, une petite boîte de concentré de tomates, un oignon, deux gousses d'ail, une dizaine d'olives, une petite boîte de filets d'anchois, un citron, sel et poivre.
Anti-copie - recette escalopes a la niçoise (c) une-recette.com
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Passez les escalopes dans la farine.
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Salez et poivrez.
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Faites dorer les escalopes dans une poêle contenant du beurre et prolongez la cuisson à petit feu de 6 à 7 minutes de chaque côté.
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D'autre part, faites fondre dans un peu de beurre les oignons et l'ail émincés.
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Ajoutez-y le concentré de tomates, une tasse d'eau, du sel et poivre.
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Laissez cuire quelques minutes.
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Dressez les escalopes sur un plat, couvrez-les avec le coulis de tomates et garnissez avec les olives, les filets d'anchois et des rondelles de citron.
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En espérant que notre recette escalopes a la niçoise
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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