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Ingrédients & Recette
escalopes à la sauge |
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Pour 4 personnes: 4 fines escalopes de veau, 8 feuilles de sauge fraîche, 1 c à soupe de farine, 60 g de beurre, sel, poivre, 1 verre de vin blanc sec.
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Coupez les escalopes en deux et aplatissez-les.
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Sur chaque morceau, posez une feuille de sauge et une tranche de jambon, fixez avec un bâton en bois.
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Farinez légèrement la viande et faites-la dorer des deux côtés dans le beurre fondu et assaisonnez.
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Dressez sur le plat de service.
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Déglacez la sauce avec le vin blanc et versez sur la viande.
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En espérant que notre recette escalopes à la sauge
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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