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Pour 4 personnes.
Anti-copie - recette escalopes au fromage (c) une-recette.com
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Incisez profondément 4 escalopes un peu épaisses dans le sens horizontal.
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Glissez à l'intérieur de chacune une tranche de fromage (gouda de préférence) ainsi qu'une tranche de jambon de Bayonne (ou de montagne).
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Refermez l'escalope en la piquant avec un bâtonnet.
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Faites fondre 30 g de beurre dans une poêle.
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Mettez-y à dorer les escalopes de la poêle et réservez-les sur le plat de service tenu au chaud.
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Dans la poêle, ajoutez au jus de cuisson une c à soupe de moutarde forte, puis 2 c à soupe de crème fraîche.
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Faites chauffer sans laisser bouillir.
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Versez sur les escalopes et servez.
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En espérant que notre recette escalopes au fromage
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
