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Ingrédients & Recette
escalopes au whisky |
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Pour 4 personnes: 4 escalopes de dinde, 40 g de farine, 1 citron, 2 c à soupe de whisky, 100 g de crème fraîche, 40 g de beurre, 1 c à soupe d'huile, quelques brins de persil, quelques feuilles de laitue, sel, poivre.
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Saler et poivrer les escalopes, les fariner puis les cuire au beurre et à l'huile jusqu'à ce qu'elles aient une belle coloration sur les deux faces.
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Réserver au chaud.
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Dégraisser la poêle, la déglacer avec le whisky, ajouter la crème fraîche et faire réduire jusqu'à épaississement.
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Présenter les escalopes sur un plat décorées de rondelles de citron, de brins de persil et de quelques feuilles de laitue.
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Napper avec la sauce et servir aussitôt.
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En espérant que notre recette escalopes au whisky
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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