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Ingrédients & Recette
escalopes cordon-bleu |
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Préparation: 5 minutes.
Anti-copie - recette escalopes cordon-bleu (c) une-recette.com
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Cuisson: 10 minutes.
Anti-copie - recette escalopes cordon-bleu (c) une-recette.com
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Pour 4 personnes: 4 escalopes de veau, longues et fines, 2 tranches de jambon blanc, 150 g de fruité de gouda, 30 g de farine, 50 g de beurre, 150 g de crème fraîche, 5 cl de porto, sel, poivre.
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Sur chaque escalope, pose une demi-tranche de jambon et une fine tranche de fruité de gouda.
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Replier l'escalope en deux en l'aplatissant légèrement, saler, poivrer, puis la fariner légèrement.
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Faire fondre le beurre dans une poêle et y mettre à colorer les escalopes puis les réserver au chaud.
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Dans le jus de cuisson, verser le porto, puis ajouter la crème fraîche, mélanger et poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes.
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Servir les escalopes entourées de la sauce.
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En espérant que notre recette escalopes cordon-bleu
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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