Recette escargots - La solution pour cuisiner en toute simplicité un plat de "escargots".
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Recette ESCARGOTS

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Ingrédients & Recette

escargots
3
1
Préparer 2,5 kg d'escargots vivants.
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2
Dans une marmite faire chauffer de l'eau.
3
Dès qu'elle est à ébullition ajouter une pincée d'anis vert, une pincée de carvi, des morceaux de racines de réglisse, 1 c à soupe de thé vert, 1 branche de sauge, 1 bouquet de menthe et de marjolaine, un zeste d'orange amère, une pincée de piment, quelques grains pilés de gomme mastic et les escargots.
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4
Saler, poivrer, porter à ébullition en maintenant la marmite couverte.
5
Laisser cuire 2 heures.
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6
Laisser refroidir les escargots dans le bouillon de cuisson.
7
Les égoutter.
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8
Servir les escargots entourés de feuilles de menthe pochées à l'eau et bien égouttées et verser le bouillon dans la soupière avec tous les condiments.
En espérant que notre recette escargots
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !



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