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Ingrédients & Recette
escargots |
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Préparer 2,5 kg d'escargots vivants.
Anti-copie - recette escargots (c) une-recette.com
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Dans une marmite faire chauffer de l'eau.
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Dès qu'elle est à ébullition ajouter une pincée d'anis vert, une pincée de carvi, des morceaux de racines de réglisse, 1 c à soupe de thé vert, 1 branche de sauge, 1 bouquet de menthe et de marjolaine, un zeste d'orange amère, une pincée de piment, quelques grains pilés de gomme mastic et les escargots.
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Saler, poivrer, porter à ébullition en maintenant la marmite couverte.
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Laisser cuire 2 heures.
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Laisser refroidir les escargots dans le bouillon de cuisson.
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Les égoutter.
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Servir les escargots entourés de feuilles de menthe pochées à l'eau et bien égouttées et verser le bouillon dans la soupière avec tous les condiments.
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En espérant que notre recette escargots
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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