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Ingrédients & Recette
escargots à la menthe |
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Pour 4 personnes: 1/2 boîte d'escargots, 4 tomates pelées, 20 feuilles de menthe, 1 gousse d'ail, 1/2 piment piquant, 1 c à soupe de chapelure, 1 verre d'huile, sel.
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Faire revenir l'ail écrasé dans un peu d'huile, ajouter les tomates écrasées et le piment haché, les feuilles de menthe finement hachées et le sel.
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Ajouter alors les escargots égouttés, poser le couvercle et mijoter 2 mn.
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Retirer le couvercle et faire réduire le jus de cuisson en le liant avec 1 c de chapelure.
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Remplir les coquilles.
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En espérant que notre recette escargots à la menthe
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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