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Recette - ESCARGOTS AU BEURRE

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Ingrédients & Recette

escargots au beurre

Nettoyez les escargots, quand ils sont bien propres, les verser dans un court-bouillon très corsé (thym, laurier, fenouil, oignon piqué d'un clou de girofle, ficelés dans un petit sac de gaze).
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Laisser cuire 45 mn.
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Les garnir avec un beurre d'ail préparé comme suit: pour 1 kg de beurre, mélanger 40 g d'ail, 100 g de persil, du sel, du poivre, du poivre de Cayenne et un verre à liqueur de Ricard.
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En espérant que notre recette escargots au beurre
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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escargots au beurre

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