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Ingrédients & Recette
escargots aux fines herbes |
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Pour 4 personnes: 1/2 boîte d'escargots.
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Préparer 1 gousses d'ail, du romarin, du persil, 1 petit oignon, hachés ensemble.
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Faire revenir un instant ce hachis dans 1 verre huile, ajouter les escargots, mouiller avec un peu de bouillon de viande (1 cube).
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Ajouter tout de suite après 3 c à café de concentré de tomate, 4 champignons de Paris coupés très fins, sel et poivre.
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Après 6 ou 7 mn de cuisson, verser 1/2 verre de vin blanc.
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Laisser réduire encore 5 mn sans couvercle.
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Remplir les coquilles.
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En espérant que notre recette escargots aux fines herbes
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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