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Ingrédients & Recette
farçun |
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Nettoyez 2,500 kg d épinards.
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Faites-les blanchir 10 mn à l'eau bouillante salée avec 1 belle branche de céleri.
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Egouttez, pressez et hachez les légumes, mélangez-les à 3 gousses d'ail hachées.
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Préparez une sauce béchamel avec 60 g de beurre, 70 g de farine, 1/2 litre de lait, sel, poivre, thym émietté.
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Hors du feu, joignez 3 jaunes d'oeufs.
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Ajoutez les légumes et 200 g de jambon du pays en dés.
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Mettez le tout dans un plat à gratin beurré et faites cuire 40 mn à four chaud.
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En espérant que notre recette farçun
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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