10322 recettes
recensées
Régime alimentaire, conseils et astuces pour maigrir ou mincir, retrouvez ici les meilleurs sites.
PERDRE DU POIDS OU
GARDER LA LIGNE ?
Nos partenaires minceur :
|
 |
Ingrédients & Recette
feijoada |
| 4 |
 |
|
|
Pour 10 personnes: 1 langue de veau, 1 kg de palette de porc salée, 12 saucisses fumées, 250 g de lard maigre, 800 g de boeuf séché (ou de viande des Grisons), 1 kg de haricots noirs, 6 gousses d'ail, 8 oignons, 4 ou 5 c à soupe d'huile, thym, laurier, tabasco.
Anti-copie - recette feijoada (c) une-recette.com
|
|
La veille, faites tremper le boeuf salé et la palette de porc à l'eau claire.
Anti-copie - recette feijoada (c) une-recette.com
|
|
Le lendemain, posez les viandes égouttées et bien épongées dans une très grande marmite, ajoutez la langue et les haricots, recouvrez le tout d'eau froide.
Anti-copie - recette feijoada (c) une-recette.com
|
|
Epluchez l'ail et l'oignon, ajoutez-les ainsi le deux feuilles de laurier, deux brindilles de thym et une cuillerée de poivre en grains.
Anti-copie - recette feijoada (c) une-recette.com
|
|
Faites bouillir, écumez, baissez la flamme afin que le liquide frémisse seulement, pendant deux heures.
Anti-copie - recette feijoada (c) une-recette.com
|
|
Ajoutez les saucisses fumées, laissez-les cuire trente minutes.
Anti-copie - recette feijoada (c) une-recette.com
|
|
Egouttez la langue, le boeuf, la palette et les saucisses, posez-les dans un plat.
Anti-copie - recette feijoada (c) une-recette.com
|
|
Egouttez les oignons, l'ail et les haricots, écrasez-les à la fourchette, ajoutez un filet d'huile d'olive et du piment (tabasco).
Anti-copie - recette feijoada (c) une-recette.com
|
|
Goûtez, vérifiez l'assaisonnement.
Anti-copie - recette feijoada (c) une-recette.com
|
|
Servez le plat de viandes, la purée de haricots et les sauces au piment.
Anti-copie - recette feijoada (c) une-recette.com
|
 |
En espérant que notre recette feijoada
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
Photo non disponible |
Noter cette recette - feijoada
Imprimer cette recettefeijoada |
|
|
Cette recette feijoada vous a été présentée par Une-recette.com.
|
