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Pour 6 personnes: 1 citron, 200 g de couscous, 200 g de crevettes décortiquées, 4 cuillerées de fromage blanc, 1 bouquet de fines herbes, 24 feuilles de laitue, 200 g de mayonnaise.
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Faire gonfler le couscous en l'arrosant de 30 cl d'eau bouillante salée.
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Lorsque l'eau est absorbée faire chauffer à feu très doux sans cesser de remuer pendant 5 minutes.
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Laisser refroidir et arroser avec le jus de citron.
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Préparer la mayonnaise avec la gousse d ail pilée.
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Mélanger les oeufs durs hachés avec le fromage blanc, la moitié de la mayonnaise et les fines herbes ciselées.
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Ajouter le couscous, les crevettes saler.
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poivrer.
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Mélanger délicatement.
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Jeter les feuilles de salade 1 à 1 (30 secondes) dans l'eau bouillante.
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Egoutter.
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Séparer la préparation en 12 parts et envelopper chaque part dans 2 feuilles de salade.
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Ranger les rouleaux dans un plat et mettre au frais.
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Servir avec le reste de mayonnaise et quelques crevettes entières.
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En espérant que notre recette feuilles de laitue farcies
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
